Chế biến hải sản ngon chuẩn nhà hàng – Hải Sản Cửa Biển chuyên các món hải sản ngon – Gọi 0987316102

Các món ăn chế biến từ hải sản luôn được lòng người thưởng thức bởi hương vị rất đặc trưng của nó. Món ăn ngon không chỉ nhờ nguyên liệu mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách tẩm ướp và chế biến. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chế biến hải sản, thuỷ sản vừa ngon lạ vừa đảm bảo vệ sinh đúng chuẩn nhà hàng cao cấp nhé.

Cách chế biến hải sản đúng cách đảm bảo vệ sinh

Hải sản và thuỷ sản luôn có sức hút mãnh liệt với nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến hải sản đúng cách.

Đặc biệt, bạn cần phải nhớ rằng, thuỷ hải sản chế biến sai cách không chỉ làm mất đi hương vị đặc trưng, có mùi tanh, hôi khó chịu mà còn gây hại cho sức khỏe. Rất nhiều trường hợp người ăn bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, đầy bụng,… sau khi ăn thuỷ hải sản.

Vậy chế biến hải sản đúng cách như thế nào?

• Thuỷ hải sản mua về chưa nấu ngay cần phải bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cấp đông.
• Riêng các loại ốc, ngao, sò, hến,… không để trong tủ lạnh mà để ngâm trong nước muối loãng.
• Hải sản cấp đông nếu muốn sử dụng nên để xuống ngăn mát qua đêm, muốn dùng ngay có thể xả bằng nước lạnh hoặc cho vào lò vi sóng. Sai lầm lớn nhất khi sử dụng hải sản đông lạnh là ngâm ở nước nóng hoặc để ở nhiệt độ ngoài phòng, cách làm này khiến hải sản bị ôi, hư, có mùi hôi và đặc biệt dễ bị nhiễm khuẩn.
• Nếu muốn ăn sống các loại hải sản có vỏ như sò, hàu, ngao,… nên cho vào tủ mát 10 phút để dễ tách vỏ.
• Không để hải sản sống và chín lẫn lộn với nhau, tránh bị tanh và ngộ độc thực phẩm.
• Với hải sản chế biến sẵn, cần phải hâm nóng lại bằng lò vi sóng trước khi sử dụng.
• Khi chế biến hải sản tươi sống có thể dùng vài lát chanh, muối để làm sạch nhớt, bùn, khử mùi tanh và giúp món ăn mềm ngon hơn.

Một số món ăn ngon chế biến từ hải sản

Có rất nhiều cách làm hải sản ngon, làm bật lên hương vị rất riêng của nguyên liệu như luộc, hấp, chiên xù, nướng, ăn sống, nhúng lẩu,… Mỗi một cách chế biến lại đem đến những hương vị độc đáo riêng biệt, hầu hết các loại thuỷ hải sản đều có thể chế biến theo rất nhiều cách khác nhau. tuy nhiên để hải sản ngon chúng tôi giới thiệu một số cách để ướp hải sản ngon đúng vị

• Hải sản hấp, luộc: giữ vẹn nguyên được hương vị tươi sống của nguyên liệu, ngọt hơn và rất ngon. Những món hải sản hấp cực ngon phải kể đến tôm hấp, ghẹ hấp, cua hấp,… Lưu ý, khi hấp hải sản, không nên hấp quá lâu sẽ làm nguyên liệu bị khô, mất vị ngọt tự nhiên.
• Hải sản nướng theo nhiều công thức khác nhau: nướng mọi, nướng bbq, nướng nước tương, nướng mỡ hành, phô mai,… Vị ngọt đặc trưng của hải sản hoà quyện cùng với nhiều loại hương liệu tẩm ướp độc đáo, khiến người ăn không ngừng suýt xoa khen ngợi.
• Hải sản chiên xù, chiên tẩm bột, chiên cốm,… là cách chế biến rất phù hợp với các loại tôm, tép,…

Hải sản ăn sống, nổi tiếng nhất là sasami của Nhật Bản chế biến hải sản ngon nhất và độc đáo nhất. Từng nguyên liệu được thái thành từng lát mỏng, ăn kèm với mù tạt hay các nguyên liệu khác. Mùi hăng nồng của sốt chấm ăn cùng với vị tươi ngon nguyên chất của hải sản sẽ đem đến một trải nghiệm mới vô cùng độc đáo.

• Hải sản dùng để nhúng lẩu – đây là một cách chế biến món ngon từ hải sản được lòng nhiều người. Lẩu thái hải sản chua cay, lẩu tomyum, lẩu riêu cua,… sử dụng các loại hải sản để làm nên vị nước dùng độc đáo. Các loại hải sản tươi sống như tôm, ghẹ, cua, sò, ngao,… làm đồ nhúng, hoà quyện cùng vị nước dùng rất ngon.

Bên cạnh  chế biến hải sản quen thuộc trên thì còn nhiều món ăn từ hải sản khác như làm chả (chả tôm, chả mực, chả ốc,…), làm nem (nem bề bề, nem hải sản,…),…

Có nhiều món chế biến hải sản, mỗi một cách sẽ đem đến những hương vị rất riêng. Song cách chế biến ngon nhất chính là phải giữ nguyên vẹn được hương vị của hải sản. Đặc biệt, để món ăn ngon thì nguyên liệu hải sản tươi sống chính là điều tiên quyết.

Để mua hải sản tươi sống, đánh bắt và vận chuyển trong ngày tại thành phố Nam Định, bạn có thể đặt mua tại Haisancuabien.com, hoặc qua cửa hàng tại địa chỉ 43 Đại Lộ Đông A, TP. Nam Định. Tất cả thuỷ hải sản ở Hải Sản Cửa Biển chúng tôi đều được đánh bắt trực tiếp tại biển, đảm bảo tươi sống và sơ chế sạch sẽ trước khi đưa đến tay khách hàng.

Những lý do nhà hàng Cửa Biển được người tiêu dùng lựa chọn

Đa dạng các mặt hàng Thủy sản

Hải sản Hà Như có lợi thế gia đình xuất thân từ vùng đất xứ nghệ, nơi có địa hình biển cả thuận lợi gần với cảng hải sản lâu năm, tấp nập tàu thuyền ra vào được trang bị máy móc bảo quản đầy đủ giúp bảo quản cho hải sản tươi sống và tươi xanh nhất cho đến khi giao tận tay khách hàng.

Nhà hàng Hải Sản Cửa Biển ra đời với mục đích “Kết nối trực tiếp thành quả của ngư dân với người tiêu dùng an toàn, nhanh chóng và tiện lợi”, giúp cắt giảm các đơn vị trung gian, kiểm soát được nguồn gốc, khâu vận chuyển, bảo quản, tiết kiệm chi phí khi mua được hải sản tươi ngon.

Hải sản tươi sống an toàn Hà Như chuyên cung cấp hải sản được đánh bắt hàng ngày tại biển, đa dạng các loại như: mực sống, mực khô, bạch tuộc nhỏ, cá chim đen, nõn ghẹ tươi, cá nục gai, tôm sú đông lạnh, cá hố tươi, cá mú tươi, cá bớp làm sạch, cá hồng 1 nắng, cá đối tươi, cá chỉ vàng, cá đuối tươi, cá mối tươi, ghẹ tươi sống còn bơi lội tung tăng như ngoài tự nhiên luôn, ăn bao ngon bao tươi luôn ạ.

Hải sản loại 1, không ngậm hóa chất

Có không ít đơn vị kinh doanh sẵn sàng bán rẻ lương tâm, vì lợi nhuận trước mắt mà bán hàng kém chất lượng, cho hải sản ngậm hóa chất để sống lâu hơn. Tuy nhiên, ngay từ đầu khi mới khởi nghiệp kinh doanh và bắt đầu câu chuyện của mình là Tôn vinh ẩm thực, chúng tôi – Hải Sản Cửa Biển xác định rõ: thực phẩm là nguồn dưỡng chất cung cấp dinh dưỡng để con người hoạt động và phát triển, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe con người. Vì thế, chúng tôi lấy TÂM làm gốc, cam kết chỉ bản những loại hải sản đang bơi, loại 1, nói không với hàng chết, hàng kém chất lượng và đặc biệt hàng ngậm hóa chất.

Nhà hàng Hải Sản Cửa Biển – Chuyên hải sản ngon

Là một trong những nhà hàng hải sản nổi tiếng và vô cùng cao cấp tại Nam Định, được đông đảo các khách hàng tại đây cũng như là các du khách đến thăm vô cùng yêu thích, trong đó thì hải sản tại đây sẽ không chỉ phong phú, đa dạng các giống loài mà còn rất là tươi mới, ngon miệng, được ngư dân đánh bắt và vận chuyển về ngay trong ngày.

Khi đến với nhà hàng Hải Sản Cửa Biển, ngoài việc quý khách hàng sẽ được thưởng thức những món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người như là ốc luộc, ngao hấp, ghẹ hấp, mực chiên, bề bề rang muối…. thì thực khách khi tới đây ghé thăm còn được thưởng thức thêm cả những món ăn hải sản ngon lành mang các hương vị đặc trưng mà chỉ tại Hải Sản Cửa Biển mới có, nhất là những món ăn như là hải sản rang me, nấu canh, hấp…. nhờ vào tay nghề của các đầu bếp kết hợp với hải sản nên mới tạo ra các hương vị đặc biệt, hấp dẫn mà không một nơi nào có.

Ngoài ra tới với Hải Sản Cửa Biển, các du khách cũng có cơ hội được trải nghiệm cũng như thưởng thức nhiều các loại món soup hay là các loại đồ uống đa dạng… đảm bảo có thể giúp cho chuyến du lịch của quý khách càng thêm trọn vẹn hơn khi ăn tại đây.

Hầu hết những nguyên liệu được các đầu bếp tại đây nấu ăn đều là những thực phẩm tươi sạch nhất và đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm một cách tuyệt đối, giúp cho các thực khách trải nghiệm, thưởng thức sẽ ngon miệng hơn.

Lợi ích hải sản tươi ngon mang lại cho con người

Nhà hàng chúng tôi hiện đang phân phối cho các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, có mạng lưới phủ rộng khắp và nhanh chóng cho khách hàng mỗi ngày.

Hiện nay thì con người không còn chỉ quan tâm tới các vấn đề ăn ngon miệng nữa mà họ còn đặc biệt chú ý tới việc nên ăn gì và không nên ăn gì để đảm bảo sức khoẻ cũng như tăng thêm sức đề kháng cho cơ thể. Bởi, việc giữ gìn cho bản thân có một cơ thể khỏe mạnh là điều mà ai cũng mong muốn.

Hải sản là một nguồn thực phẩm vô cùng phong phú và bổ sung rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho con người, giúp nâng cao được sức đề kháng như:

• Tôm có chứa nhiều chất tiền vitamin A giúp hệ hô hấp luôn được khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
  
• Cá hồi và mực là nguồn tuyệt vời của axit béo Omega-3, có khả năng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi bất kỳ loại cảm lạnh và cúm nào.
  
• Các loại hàu, trai, ốc rất giàu kẽm, khoáng chất rầt cần thiết giúp chống cảm lạnh rất hiệu quả. Các nhà nghiên cứu cho rằng, hàu, trai, tôm có chứa nhiều chất kẽm hơn bất kỳ thực phẩm nào khác, trong khi đó kẽm lại có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể để chống lại những bệnh từ tác động bên ngoài vào.
  
• Sò huyết có chứa chất đạm, chất béo, carbohydrates, các chất khoáng vi lượng, các vitamin (A, B1, B2)… cung cấp calo tăng sức đề kháng ở trẻ nhỏ.
  

Trên đây là một số dưỡng chất có trong hải sản, rất cần thiết đối với con người. Nhà hàng Hải Sản Cửa Biển luôn luôn muốn được đồng hành cùng khách hàng để có thể hoàn thành sứ mệnh mang đến thật nhiều món ăn hấp dẫn từ các nguồn hải sản tốt để bảo vệ sức khỏe cho con người.

Nhà Hàng Hải Sản Cửa Biển – Chuyên hải sản ngon

• Email: tucanamdinh@gmail.com
• Hotline: 098 731 61 02
• Địa chỉ: 43 Đại Lộ Đông A, TP. Nam Định
• Website: https://haisancuabien.com/
• Facebook: Nhà Hàng Cửa Biển

Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Giao Thủy, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Hải Hậu, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Mỹ Lộc, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Nam Trực, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Nghĩa Hưng, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Trực Ninh, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Vụ Bản, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Xuân Trường, Nam Định
Đại Lý Bán Buôn Hải Sản Đông Lạnh Tại Ý Yên, Nam Định