Tác dụng không ngờ tới của con ngao với sức khỏe

Từ lâu ngao đã được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng biết tác dụng của con ngao. Vì vậy, hãy cùng Hải Sản Cửa Biển tìm hiểu 6 lợi ích của Ngao đối với sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé!

Tăng cường hệ miễn dịch

Hệ miễn dịch là gì? Hệ miễn dịch là hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể, giúp bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh nhiễm trùng, vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh khác. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh là yếu tố thiết yếu để duy trì sức khỏe tốt và phòng ngừa các bệnh lý. Để hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, trong đó protein đóng vai trò rất quan trọng.

Protein là một trong những thành phần chính cấu tạo nên các tế bào, mô, và cơ quan trong cơ thể. Nó là nguyên liệu chính để sản xuất các kháng thể và tế bào miễn dịch, giúp cơ thể nhận diện và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh. Do đó, việc bổ sung đủ lượng protein cần thiết là điều không thể thiếu để duy trì hệ miễn dịch hoạt động bình thường.

Ngao là một nguồn thực phẩm rất giàu protein, giúp bạn dễ dàng đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của cơ thể. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, cứ 100 gram ngao cung cấp khoảng 50% lượng protein cần thiết mỗi ngày. Việc bổ sung ngao vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cung cấp đủ lượng protein mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Bên cạnh việc cung cấp protein, ngao còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B12, sắt, kẽm và các khoáng chất cần thiết. Những dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể, bao gồm cải thiện năng lượng, giảm mệt mỏi, và thúc đẩy quá trình phục hồi cơ thể sau các hoạt động thể chất.

Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên vận động viên và những người có lối sống năng động nên tăng cường ăn ngao và các loại hải sản khác như hến. Đây là những thực phẩm cung cấp nguồn protein dồi dào, đáp ứng nhu cầu cao về protein do sự hoạt động thể lực và giúp phục hồi cơ bắp sau tập luyện. Protein trong ngao cũng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cải thiện sức bền, và hỗ trợ quá trình phục hồi.

Ngăn chặn bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là gì? Bệnh Alzheimer là một dạng mất trí nhớ phổ biến, đặc biệt ở người cao tuổi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng tư duy, trí nhớ, và các chức năng não bộ khác. Nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer vẫn chưa được hiểu rõ hoàn toàn, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ dinh dưỡng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh này. Trong số các yếu tố dinh dưỡng, vitamin B, đặc biệt là vitamin B12, được biết đến với vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe hệ thần kinh trung ương và có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer.

Vitamin B12 là một vitamin tan trong nước, cần thiết cho việc duy trì chức năng của hệ thần kinh và sản xuất tế bào máu đỏ. Thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến các vấn đề thần kinh, bao gồm các triệu chứng như suy giảm trí nhớ, sự mất phối hợp, và thậm chí là bệnh Alzheimer. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những người có nồng độ vitamin B12 trong cơ thể cao hơn có ít nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hơn những người thiếu hụt vitamin này.

Một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên phong phú nhất về vitamin B12 chính là ngao. Đây là một loại hải sản không chỉ cung cấp một lượng lớn vitamin B12 mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, sắt, và omega-3. Trong mỗi 100g ngao, hàm lượng vitamin B12 có thể đạt từ 10-20 microgram, đáp ứng một phần lớn nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của cơ thể.

Ngoài việc chứa vitamin B12, ngao cũng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác, bao gồm các khoáng chất như kẽm và đồng, cùng với các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. Do đó, việc bổ sung ngao vào chế độ ăn hàng tuần không chỉ giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh mà còn có thể đóng góp vào việc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer.

Chống bệnh viêm khớp

Viêm khớp là một tình trạng đau khớp mãn tính, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, gây ra sự khó chịu và giảm chất lượng cuộc sống. Một trong những yếu tố góp phần vào sự phát triển và tiến triển của bệnh viêm khớp là thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là selen. Selen là một khoáng chất thiết yếu với vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chống lại các vấn đề viêm nhiễm.

Selen hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định có thể tấn công và làm hỏng các tế bào, bao gồm cả tế bào trong khớp xương. Sự tổn thương này có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm và sự phát triển của bệnh viêm khớp. Bằng cách hỗ trợ hoạt động của các enzyme chống oxy hóa và giảm sự căng thẳng do oxy hóa, selen giúp bảo vệ các khớp xương khỏi tổn thương và viêm nhiễm.

Thiếu hụt selen có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp, vì cơ thể không đủ khả năng chống lại sự tổn thương tế bào và viêm nhiễm. Do đó, việc bổ sung selen thông qua chế độ ăn uống là rất quan trọng để duy trì sức khỏe khớp và phòng ngừa bệnh viêm khớp.

Một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên giàu selen là ngao. Cùng với cua, tôm, và cá, ngao là một trong những thực phẩm chứa nồng độ selen cao, giúp cung cấp lượng khoáng chất này cho cơ thể. Trung bình, mỗi 100g ngao cung cấp khoảng 60-70 microgram selen, chiếm khoảng 100% nhu cầu selen hàng ngày của cơ thể.

Ngoài việc cung cấp selen, ngao cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin B12, và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, ngao chứa các hợp chất chống viêm và chất chống oxy hóa, góp phần vào việc giảm nguy cơ viêm nhiễm và bảo vệ các khớp xương.

Giúp điều tiết nồng độ đường trong máu

Điều chỉnh nồng độ đường trong máu là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và phòng ngừa các bệnh lý như tiểu đường. Một yếu tố dinh dưỡng quan trọng trong việc điều tiết nồng độ đường huyết là mangan, một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần để thực hiện nhiều chức năng sinh lý quan trọng. Ngao là một nguồn thực phẩm giàu mangan, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát đường huyết và hỗ trợ sức khỏe xương.

Mangan đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ đường trong máu. Nó là thành phần cần thiết cho hoạt động của enzyme mangan-superoxide dismutase, một loại enzyme chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm viêm. Enzyme này cũng có vai trò trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, giúp cải thiện khả năng sử dụng insulin và tăng cường sự nhạy cảm của cơ thể đối với insulin. Sự nhạy cảm insulin tốt hơn giúp điều tiết mức đường huyết ổn định hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài việc hỗ trợ chức năng của insulin, mangan cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa glucose và chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể. Việc bổ sung đủ mangan thông qua chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết, đặc biệt là đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường hoặc đang bị tiểu đường.

Ngao là một nguồn thực phẩm rất giàu mangan, cung cấp một lượng đáng kể khoáng chất này cho cơ thể. Trung bình, mỗi 100 gram ngao cung cấp khoảng 1-2 mg mangan, chiếm khoảng 50-100% nhu cầu mangan hàng ngày của cơ thể. Việc bổ sung ngao vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp duy trì nồng độ mangan ổn định và hỗ trợ quá trình điều tiết đường huyết hiệu quả.

Ngăn chặn bệnh thiếu máu

Thiếu máu là một tình trạng phổ biến, ảnh hưởng đến nhiều nhóm đối tượng khác nhau, bao gồm phụ nữ mang thai, phụ nữ đang nuôi con, người già và trẻ em. Sắt là một yếu tố quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, một protein có vai trò chủ yếu trong việc vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể. Khi cơ thể thiếu sắt, quá trình sản xuất hemoglobin bị ảnh hưởng, dẫn đến giảm khả năng cung cấp oxy cho các tế bào và mô, gây ra tình trạng mệt mỏi, yếu ớt, và các vấn đề sức khỏe khác.

Một trong những cách hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị tình trạng thiếu sắt là tăng cường bổ sung thực phẩm giàu sắt vào chế độ ăn hàng ngày. Ngao, một loại hải sản phổ biến, chính là một nguồn cung cấp sắt dồi dào và rất hiệu quả. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, mỗi 100g ngao chứa khoảng 24mg sắt, con số này vượt xa so với lượng sắt có trong gan bò hay thịt bò nướng.

Bên cạnh việc chứa lượng sắt cao, ngao còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác như protein, vitamin B12, và khoáng chất như kẽm và đồng, tất cả đều góp phần vào sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn giàu sắt không chỉ giúp phòng ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu mà còn hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch, chức năng não bộ, và quá trình trao đổi chất.

Tốt cho tuyến giáp

Tuyến giáp là gì? Tuyến giáp là một tuyến nội tiết quan trọng nằm ở phía trước cổ, có vai trò chính trong việc điều chỉnh sự trao đổi chất của cơ thể thông qua việc sản xuất và tiết ra các hormone quan trọng. Những hormone này, bao gồm thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3), có ảnh hưởng lớn đến nhiều chức năng sinh lý của cơ thể như nhiệt độ cơ thể, sự tăng trưởng, và sự phát triển của tế bào. Để tuyến giáp hoạt động hiệu quả và duy trì mức hormone bình thường, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ các khoáng chất thiết yếu. Trong số đó, đồng là một khoáng chất quan trọng có vai trò đặc biệt trong việc hỗ trợ chức năng của tuyến giáp.

Chất đồng là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho nhiều quá trình sinh lý trong cơ thể, bao gồm sự trao đổi chất, sản xuất năng lượng, và chức năng của hệ thần kinh. Một trong những vai trò quan trọng của đồng là hỗ trợ sự chuyển hóa và hấp thụ hormone tuyến giáp. Đồng tham gia vào việc sản xuất và hoạt động của các enzyme có liên quan đến quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp và chuyển đổi chúng thành các dạng hoạt động cần thiết.

Một số enzyme, chẳng hạn như ceruloplasmin, là phụ thuộc vào đồng để thực hiện chức năng của chúng. Ceruloplasmin có vai trò trong việc vận chuyển đồng trong máu và cũng hỗ trợ quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp. Thiếu hụt đồng có thể dẫn đến sự giảm sản xuất và hoạt động của hormone tuyến giáp, gây ra các vấn đề như mệt mỏi, tăng cân không giải thích được, và giảm khả năng tập trung. Do đó, việc đảm bảo cung cấp đủ lượng đồng là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tuyến giáp.

Ngao là một nguồn thực phẩm phong phú về đồng, cung cấp một lượng đáng kể khoáng chất này cho cơ thể. Trung bình, mỗi 100 gram ngao chứa khoảng 1-2 mg đồng, đáp ứng một phần lớn nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Với hàm lượng đồng cao, ngao không chỉ giúp bổ sung khoáng chất này mà còn cung cấp các dưỡng chất quan trọng khác như protein, vitamin B12, và khoáng chất như sắt và kẽm.

Nhìn chung, bổ sung ngao vào chế độ ăn uống hàng tuần có thể giúp đảm bảo cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hy vọng rằng những thông tin trên hữu ích với bạn. Và nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng chế biến từ hải sản thì đừng quên ghé Hải Sản Cửa Biển nhé!