Tôm Hùm Tre

Bệnh tuyến giáp

Selen đã chứng minh được những phẩm chất khiến nó trở thành một thành phần cần thiết cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh. Selen có chức năng như một chất chống oxy hóa và cũng giúp tuyến giáp hấp thụ và chuyển hóa các hormone.

Một phân tích tổng hợp đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tuyến giáp thường sẽ gặp phải tình trạng thiếu selen đã ghi nhận những lợi ích khi tăng lượng selen của họ, bao gồm cải thiện sức khỏe chung, nâng cao tâm trạng và cải thiện chức năng tuyến giáp. Tôm hùm được biết đến với một nguồn cung cấp selen dồi dào.

Lợi ích sức khỏe tâm thần

Theo Viện Quốc gia về Rượu và Lạm dụng và Nghiện rượu (NIAAA) thuộc Viện Y tế Quốc gia ở Bethesda, axit béo omega-3 cũng được chứng minh có vai trò giúp làm giảm sự hung hăng, bốc đồng và trầm cảm ở người lớn.

Thiếu hụt selen ở trẻ em cũng là một yếu tố tạo nên môi trường gây ra chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD). Vì thế, bạn nên đảm bảo rằng trẻ tiêu thụ đủ selen có thể giúp giảm nguy cơ rối loạn tăng động giảm chú ý ADHD.

Thiếu máu

Tác dụng của đồng khi kết hợp với sắt để tạo thành các tế bào hồng cầu. Thiếu máu xảy ra khi bạn không có đủ hồng cầu hoặc các tế bào hồng cầu không hoạt động bình thường. Nó cũng có thể là một triệu chứng của thiếu đồng.

Tiêu thụ khoáng chất đồng đầy đủ theo nhu cầu khuyến nghị sẽ có lợi cho những người bị tất cả các dạng thiếu máu. Tôm hùm có một trong những hàm lượng đồng cao nhất trong số các loại thực phẩm.

Chế biến

Tôm hùm mua về dùng bàn chải nhỏ hoặc dây cước chà xát nhẹ nhàng toàn thân tôm, giúp làm sạch hết bùn đất, rêu bám trên vỏ. Rưới đều nước muối pha loãng lên thân tôm, sau cùng rửa tôm lại với nước sạch từ 1 – 2 lần là được.

Lưu ý

•  Không thả tôm hùm vào nước máy. Chúng là những sinh vật nước mặn, và nước ngọt sẽ giết chết chúng.
• Không để tôm hùm trong hộp kín.
• Không bảo quản tôm hùm trong nước tù đọng, gây ô nhiễm.
• Mang gang tay khi sơ chế
• Sử dụng dụng cụ bếp sạch sẽ, dao kéo sắc bén.