Top 10 loại hải sản đắt tiền nhất thế giới chỉ dành cho đại gia

Hải sản cung cấp rất nhiều loại chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên vẫn có một số loại hải sản có giá trị kinh tế cao vì hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao hay khả năng săn bắt khó,… mà chỉ có những đại gia mới có khả năng mua về và ăn được. Dưới đây là danh sách những loại hải sản đắt tiền nhất thế giới cùng Hải Sản Cửa Biển đi vào xem ngay nhé!

Cá ngừ vây xanh

Cá ngừ vây xanh là loại cá ngừ lớn nhất trong họ cá ngừ, phần lớn thường sống các đại dương lớn như Thái Bình Dương, Đại Tây Dương, Ấn Độ Dương với độ sâu khoảng 1000 mét so với mực nước biển. Đây là loại hải sản đắt tiền có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nhất là hàm lượng Omega3 có trong thịt cá ngừ – được biết đến là loại axit béo rất tốt cho sức khỏe của con người.

Khác với loại cá ngừ đại dương vây vàng thường được đánh bắt nhiều ở Việt Nam ta thì cá ngừ vây xanh có các vây xung quanh cơ thể có màu xanh, thịt của cá ngừ vây xanh cũng được chia làm 3 loại với mùi vị và màu sắc khác nhau. Là một loài cá quý hiếm hiện đang được các nước ở phương Tây bảo tồn và cấm săn bắt ở mọi hình thức vì có khả năng bị tuyệt chủng cao. Nhưng vì lợi ích kinh tế mà chúng mang lại rất cao, có thể lên đến vài tỷ đồng tùy vào từng kích thước.

Nhật Bản hiện đang là nước tiêu thụ lượng cá ngừ vây xanh cao nhất trên thế giới và được thế giới lên án rất nhiều. Cũng chỉ bởi vì món sushi làm từ cá ngừ vây xanh được đánh giá là vua của các loại sushi. Mỗi một lát nhỏ cá ngừ vây xanh để làm sushi thường có giá khoảng 65 USD tương đương với hơn 1,3 tỷ Việt Nam đồng.

Trong phiên đấu giá đầu tiên diễn ra vào ngày 5/1/2013 tại chợ cá Tsukiji, Nhật Bản thì một con cá ngừ vây xanh được đánh bắt nặng 222kg có mức giá lên đến 155,4 triệu Yên Nhật tương đương với 1,8 triệu USD và khoảng 36 tỷ Việt Nam đồng.

Con cá ngừ vây xanh đắt nhất thế giới với giá kỷ lục lên tới 3,1 triệu USD, được bán tại chợ cá Toyosu ở thủ đô Tokyo, Nhật Bản vào khoảng đầu năm 2019.

Súp vây cá mập

Vây cá mập từ xa xưa tới nay đều được xem là một trong những món sơn hào hải vị chỉ có vua chúa thời xưa mới có thể được ăn. Món ăn này được đánh giá là một trong những thượng phẩm phẩm chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người và giá trị kinh tế là rất cao.

Vi cá mập được hiểu là là một lớp sụn được lấy ra từ vây của cá mập, những con cá mập khi được đánh bắt thì ngư dân sẽ cắt các vây nhỏ xung quanh cá mập để bán cho các thương lái với giá thành siêu cao, sau đó sẽ được phơi khô và loại bỏ lớp da ngoài và chỉ lấy phần xương sụn bên trong vây cá.

Vi mập khô thường có giá dao động khoảng 1.300.000 đồng đến 1.700.000 đồng/100gr tùy vào loại vi lớn hay nhỏ. Vi cá mập khô thường được các nhà hàng mua rất nhiều để chế biến thành món ăn, trong đó món ăn được đánh giá là đắt giá nhất trong thực đơn của các nhà hàng phải phải được kể đến là Súp vi cá thượng hạng.

Để thưởng thức chén súp vi cá thượng hạng thì thực khách phải bỏ ra số tiền khoảng 700.000 – 2.000.000 đồng tùy vào nhà hàng và đẳng cấp sao của nhà hàng hay tùy thuộc vào đầu bếp nấu mà giá cả của món ăn được nêu ra.

Cua tuyết

Cua tuyết thường được tìm thấy dưới tầng đáy, nơi có nước biển đục và bùn đất nhiều khiến cho việc đánh bắt cua tuyết không hề dễ dàng chút nào. Việc đánh bắt cua tuyết thường được các ngu dân bắt đầu từ ban đêm và trở về vào buổi sáng.

Cua tuyết là một trong những loài cua được đánh giá vào lớp quý hiếm, thường có thân nhỏ tròn, chân dài, thân vàng, càng cua xù xì, chúng thường chỉ sinh sống ở những vùng lạnh nhất là vùng biển Alaska của Canada và Hoa Kỳ, ngoài ra, loại cua này cũng có khá nhiều ở Nhật Bản nữa.

Cua tuyết có thịt dày, chắc từ phần thân cho tới các chân, có hương vị ngọt thanh. Thịt cua tuyết có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng Omega 3 cao, Canxi, các khoáng chất và protein.

Cua tuyết đắt giá nhất thế giới vừa được bán đấu giá ở thành phố Tottori, tỉnh Tottori, Nhật Bản với giá cuối cùng là 5 triệu Yên Nhật (hơn 1 tỷ Việt Nam đồng).,  giống đực và nặng khoảng 1,2 kg.

Cua tuyết Alaska khi nhập khẩu về Việt Nam có giá nằm trong khoảng:

• 500.000 đồng – 540.000 đồng/kg cho loại đông lạnh.
• 1.600.000 đồng – 1.800.000 đồng/kg cho loại còn sống.

Trứng cá muối

Loại trứng cá này thường được lấy từ cá tầm, có giá thành đắt đỏ nhất trong loại này thì phải nói đến trứng cá muối Strottarga Bianco được lấy từ loại cá tầm Beluga bạch tạng với tuổi thọ lên đến 100 tuổi và được ướp cùng với vụn vàng 24 carat. Còn loại thứ 2 là loại trứng cá muối Almas cũng được lấy từ cá tầm Beluga, có màu trắng đặc trưng rất đẹp mắt. Đây chính là một trong số các loại hải sản đắt tiền nhất.

Khi cá tầm Beluga bắt đầu già đi, trứng của chúng sẽ có màu sáng và mịn hơn. Tuy nhiên thì lại có rất ít con cá tầm Beluga sở hữu được yếu tố đặc biệt này. Chính vì vậy mà chúng có giá thành rất đắt đỏ. Những loại trứng muối cá tầm thông thường khác thì thường có màu đen.

Trứng cá muối Strottarga Bianco thường có giá 112.600 USD/kg tương đương với 2,6 tỷ VN đồng.

Trứng cá muối Almas có giá 25.000 USD/kg tương đương với 560 triệu VN đồng.

Hàu King

Đây là một loại hàu sống ở vùng vịnh Coffin, được người ta gọi là vua của các loại hàu vì lần đầu tiên chúng được bán ra ở Úc với giá khoảng 100 USD cho mỗi con.

Đây được xem như là loài hàu lớn nhất thế giới với chiều dài khoảng 18cm và cân nặng gần 1kg. Loại hàu này ngoài việc cung cấp nhiều các loại chất dinh dưỡng cho con người thì còn có thể tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Chính vì vậy chúng có giá trị kinh tế rất cao.

Cá chình con

Cá chình con được đánh giá là “viên kim cương” thơm ngon dưới lòng đại dương bao la. Tên gọi như vậy vậy vì loài cá chình này khi trưởng thành có kích thước rất nhỏ, chỉ to bằng đầu đũa, dài khoảng 10cm. Khi đến kỳ sinh sản chúng đẻ trứng rồi chết. Cá chình con được xem là một trong những món đặc sản đắt đỏ tại Tây Ban Nha.

Cá chình con được bán tại Tây Ban Nha với giá khoảng 1150 USD/1kg. Nhưng cá chình con tại Mỹ chỉ có giá khoảng 400 USD/kg.

Lô cá chình con là hải sản đắt tiền nhất thế giới với giá là 5500 USD/kg vào năm 2016 do một chủ nhà hàng tại Tây Ban Nha thu mua.

Tôm hùm xanh

Loại tôm hùm xanh Brittany cũng được gọi là là “viên sapphire” đắt đỏ dưới lòng đại dương, chúng thường sinh sống tại vùng biển thuộc bán đảo Brittany của nước Pháp, là loại hải sản đắt tiền. Chúng thường có kích thước nhỏ và vỏ có màu xanh lam rất đẹp mắt và quý hiếm.

Thời gian sinh trưởng và phát triển của một con tôm hùm xanh này lên tới 7 năm, vì vậy mà không phải ai cũng cơ hội để thưởng thức hương vị của loài tôm quý hiếm này. Vì vậy chúng chỉ thường bán trong các nhà hàng cao cấp dành cho giới thượng lưu vì có giá thành rất cao.

Tôm hùm xanh có giá thành lên đến hàng trăm triệu đồng cho 1 kg.

Tôm hùm Fourshu

Đây là một trong những loại tôm hùm được đánh giá là có giá thành đắt đỏ nhất thế giới. Chúng được mọi người lần đầu tiên biết đến là tại New York của Mỹ được bán với giá bán là 60 USD/1kg.

Tuy nhiên loại hải sản này lại trở thành cơn sốt không phải bởi giá tiền hay giá trị dinh dưỡng mà chính  vì chúng chỉ được bán trong 10 tuần/1 năm, vì vậy chúng sẽ được bán hết rất nhanh chóng.

Cá nóc Nhật Bản

Cá nóc là một loại cá có chứa nhiều độc tố có thể gây hại co con người. Tuy nhiên, tại Nhật Bản, các món ăn được chế biến từ cá nóc lại được xem như là tinh túy trong ẩm thực. Người đầu bếp cần phải được đào tạo rất kỹ lưỡng về kỹ thuật sơ chế và cả cách chế biến để món ăn được ngon và không gây hại đến thực khách khi thưởng thức. Chính vì vậy mà những món ăn từ cá nóc có giá thành khá là đắt đỏ.

Một món ăn được chế biến từ cá nóc có giá giao động trong khoảng khoảng vài triệu đồng. Nổi tiếng nhất vẫn là món sashimi cá nóc tại Nhật Bản.

Ốc vòi voi

Ốc vòi voi là loại ốc thân mềm có 2 vỏ ngoài, chúng cũng thường được gọi là tu hài và có những con có thể nặng đến vài kg. Nhưng nổi tiếng và có giá đắt đỏ nhất vẫn là Ốc vòi voi Canada hay còn được gọi là tu hài Canada.

Ốc vòi voi thường sinh sống ở những vùng biển có nước ấm, cát ngầm, gần rạn san hô hay cửa biển. Thịt tu hài thường giòn, có vị ngọt thanh mát. Ngoài việc cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người thì ốc vòi vòi còn rất có tác dụng giúp tăng cường sinh lý ở nam giới.

Ốc vòi voi có giá thành giao động từ vài trăm nghìn đồng cho đến vài triệu triệu đồng cho một con tùy vào cân nặng của chúng. Khoảng 700.000 đến 900.000 đồng/kg tùy vào nơi bán.