Mực Một Nắng

1. Giới thiệu

Mực 1 nắng được làm từ mực ống là loại mực ngon nhất. Những con mực biển xanh qua bàn tay con người trở nên đặc biệt và được truyền thêm tình yêu biển xanh.

2. Giá trị dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của mực một nắng loại 1 chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người như chất béo 12,4 kcal, tinh bột 13 kcal, chất đạm 66,5 kcal, tryptophan 174 mg, leucine 1096 mg, glycine 974 mg, axit glutamic 2110 mg, vitamin C 4,7 mg, vitamin E 1,2 mg, niacin B3 2,2 mg, vitamin B12 1,3 mcg, choline 65 mg, 5 mcg folate, 32 mg canxi, 33 mg magiê, 0,7 mg sắt, 221 mg phốt pho, 246 mg kali, 44 mg natri, 496 mg omega 3…

Các chất dinh dưỡng có trong thịt mực có thể giúp con người nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, bổ sung lượng canxi và sắt thiết yếu, giúp con người tái tạo máu, phát triển hệ cơ xương và răng nên rất lý tưởng cho những người bị thiếu máu hoặc thiếu canxi.

Ngoài ra, thịt mực có hàm lượng omega 3 cao nên giúp giảm sự hình thành cholesterol trong cơ thể, chống suy giảm trí nhớ và giúp trí não phát triển tốt hơn. Hơn nữa, lượng vitamin dồi dào trong thịt mực còn giúp người ăn cải thiện thị lực, thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

3. Chế biến

Sau khi đánh bắt, mực được ngư dân cắt và rửa sạch để mực bớt nước biển, sau đó đem đi phơi nắng cho khô. Phải chọn nơi nắng ráo, nhiều nắng để bê chín tốt hơn. Mực 1 nắng được chế biến thành nhiều món: nướng trên than hoa, nướng muối ớt, nướng sa tế, chiên mắm, hấp hành, hấp gừng, xào rau. Về cách thưởng thức, món bê chao nên chấm với tương ớt sẽ ngon và dậy mùi hơn. Từng miếng mực thơm mùi, vàng ruộm càng hấp dẫn vị giác khi thưởng thức vị mềm mịn của thịt, vị nồng nàn của tương ớt cay cay.

4. Lưu ý

Mực phải được bảo quản lạnh, không để ngoài quá lâu, trong trường hợp vận chuyển xa phải đóng gói hút chân không, bảo quản mát cẩn thận. Nếu khách hàng không sử dụng hết có thể đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài mà không lo mực bị hỏng, khô. Đến với Hải sản Cửa biển sẽ giúp bạn có được món quà ẩm thực ý nghĩa và chất lượng.