4 công dụng tuyệt vời của Ốc móng tay với sức khỏe

Bạch tuộc, một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất, không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Vậy công dụng của Ốc móng tay đối với sức khỏe là gì? Hãy cùng theo dõi qua bài viết dưới đây của Hải Sản Cửa Biển nhé!

Ốc móng tay là gì?

Ốc móng tay, còn được gọi là ốc cào cào hay ốc móng vuốt, là một loại ốc biển thuộc họ Muricidae. Chúng là những loài ốc có vỏ cứng, có hình dáng và màu sắc đa dạng, thường có các gai hoặc răng cưa ở mép vỏ, giúp chúng bám chặt vào các bề mặt đá hoặc các vật thể cứng khác dưới nước.

Ốc móng tay thường được tìm thấy ở các vùng biển nhiệt đới và ôn đới trên khắp thế giới. Chúng thường sống ẩn trong các hốc và khe đá hoặc dưới các tảng đá, và thường được săn bắt để sử dụng làm thực phẩm.

Ốc móng tay là một phần của ẩm thực biển ở nhiều nền văn hóa trên thế giới. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ nướng, hấp, chiên, đến nấu súp hay làm nguyên liệu cho các món ăn hải sản phong phú và ngon miệng. Ngoài ra, vỏ của ốc móng tay cũng được sử dụng trong nghệ thuật trang trí và làm đồ trang sức.

4 công dụng tuyệt vời của Ốc móng tay với sức khỏe

Tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể

Ốc móng tay không chỉ là một món ngon hấp dẫn mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Theo bác sĩ Gu Chuanling, chuyên gia về dinh dưỡng, ốc móng tay là một loại thực phẩm giàu protein, và việc tiêu thụ nó có thể có lợi cho hệ miễn dịch của cơ thể.

Protein là một yếu tố quan trọng giúp cơ thể xây dựng và duy trì các cơ bắp, tế bào và mô. Nó cũng tham gia vào việc sản xuất các kháng thể, enzym và hormone cần thiết cho quá trình miễn dịch. Do đó, việc bổ sung protein thông qua ăn ốc móng tay có thể giúp cơ thể duy trì và tăng cường hệ miễn dịch, giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và vi sinh vật gây hại.

Ngoài ra, ốc móng tay cũng là một nguồn giàu canxi, magiê và phốt pho. Canxi và phốt pho là hai khoáng chất quan trọng giúp xây dựng và bảo vệ sức khỏe của xương và răng. Magiê cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của cơ bắp và hệ thần kinh. Sự kết hợp của các khoáng chất này không chỉ giúp cơ thể phát triển mạnh mẽ mà còn tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Ngoài những lợi ích về dinh dưỡng, ốc móng tay cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3, một loại chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Omega-3 có khả năng giảm viêm và cải thiện tuần hoàn máu, giúp cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Nhìn chung, việc bổ sung ốc móng tay vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày không chỉ làm phong phú hơn khẩu phần ăn mà còn có thể tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe xương và răng, cũng như cải thiện chức năng não bộ và tim mạch. Tuy nhiên, nhớ rằng việc tiêu thụ phải ở mức độ vừa phải và kết hợp với một chế độ dinh dưỡng cân đối và lành mạnh để đạt được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

Làm đẹp da và tóc

Ốc móng tay không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá giúp làm đẹp da và tóc. Được biết đến là một nguồn giàu vitamin A, sắt, canxi, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác, ốc móng tay cung cấp những yếu tố cần thiết để duy trì và tái tạo tế bào da và lông, từ đó giúp cải thiện tình trạng của làn da và tóc.

Vitamin A là một trong những yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe của làn da. Nó tham gia vào quá trình tái tạo tế bào da và duy trì sự đàn hồi của da, giúp da trở nên mềm mại và mịn màng. Sắt là một khoáng chất cần thiết cho quá trình sản xuất melanin, chất làm cho tóc có màu đẹp và sáng bóng. Canxi và phốt pho là hai yếu tố quan trọng giúp xây dựng và bảo vệ sức khỏe của cấu trúc tóc và móng.

Ngoài ra, ốc móng tay cũng là một nguồn giàu selen, một khoáng chất có tác dụng chống oxi hóa mạnh mẽ. Selen giúp ngăn chặn sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do, từ đó giảm thiểu dấu hiệu lão hóa trên da và tóc. Việc tiêu thụ ốc móng tay đều đặn có thể giúp nuôi dưỡng và tái tạo tế bào da và tóc, giữ cho làn da luôn trẻ trung và tươi mới, đồng thời giữ cho mái tóc mềm mại, mượt mà và óng ả.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Ốc móng tay còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Được biết đến với hàm lượng taurine cao, ốc móng tay có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, từ đó tăng cường sức khỏe của tim mạch và ngăn chặn những vấn đề liên quan đến hệ thống tim mạch.

Taurine là một axit amin tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm, và hàm lượng taurine trong ốc móng tay được xem là khá đáng kể. Taurine đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng giảm huyết áp bằng cách ức chế sự co bóp của mạch máu và giảm điều chỉnh hệ thống thần kinh giao cảm. Đồng thời, nó cũng giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, magiê là một khoáng chất quan trọng có trong ốc móng tay cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Magiê tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của tim, giúp điều chỉnh nhịp tim và huyết áp. Nó cũng có khả năng ngăn chặn sự co bóp của mạch máu và làm giãn nở động mạch vành, giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ xơ cứng động mạch. Nhờ vào những tác động này, magiê giúp bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi những tác động tiêu cực và ngăn ngừa những vấn đề tim mạch.

Cung cấp lượng Omega-3 dồi dào

Omega-3 là một loại axit béo không bão hòa thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, do đó chúng cần được cung cấp từ nguồn thực phẩm bên ngoài như cá, hạt và các loại hải sản khác, bao gồm cả ốc móng tay. Omega-3 có nhiều lợi ích cho sức khỏe, và việc tiêu thụ đủ lượng omega-3 có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Ốc móng tay không chỉ là một nguồn giàu protein và các khoáng chất quý giá mà còn là một nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Omega-3 trong ốc móng tay chủ yếu là axit béo omega-3 EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic), hai loại axit béo này đã được nghiên cứu và chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega-3 có khả năng giảm viêm và tác động tích cực đến sự chuyển hóa lipid trong cơ thể. Omega-3 giúp giảm viêm mạnh mẽ trong cơ thể, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm và các vấn đề liên quan đến viêm, bao gồm cả viêm khớp và viêm gan. Nó cũng có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giúp cải thiện hệ thống tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh động mạch vành và đột quỵ.

Ngoài ra, omega-3 cũng có tác dụng làm giảm huyết áp cao, một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng dẫn đến các vấn đề tim mạch. Bằng cách giảm huyết áp và cải thiện chức năng tim mạch, omega-3 có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng do huyết áp cao như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Cách chế biến các món ăn ngon từ Ốc móng tay

Ốc móng tay là một loại hải sản phổ biến và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số cách chế biến ốc móng tay:

Ốc móng tay xào tỏi

Nguyên liệu:

• Ốc móng tay: 500g
• Tỏi: 5 tép
• Hành lá: 3 nhánh
• Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
• Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm:

• Rửa sạch ốc móng tay, ngâm với nước muối loãng và một ít ớt để ốc nhả cát.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Thêm ốc móng tay vào xào trên lửa lớn khoảng 5-7 phút.
• Nêm nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị.
• Thêm ớt băm và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều.
• Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Canh chua ốc móng tay

Nguyên liệu:

• Ốc móng tay: 500g
• Cà chua: 2 quả
• Dứa (thơm): 1/4 quả
• Đậu bắp: 5-6 quả
• Giá đỗ: 100g
• Me chua: 1 vắt nhỏ
• Hành lá, rau ngổ, rau thơm
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu

Cách làm:

• Rửa sạch ốc móng tay, ngâm với nước muối loãng để ốc nhả cát.
• Cà chua cắt múi cau, dứa cắt lát, đậu bắp cắt khúc.
• Đun sôi nước, cho me vào đun tan, sau đó lọc bỏ xác me.
• Cho cà chua và dứa vào nồi, đun sôi.
• Thêm đậu bắp và ốc móng tay, nấu khoảng 5 phút.
• Nêm gia vị theo khẩu vị, thêm giá đỗ, hành lá và rau ngổ.
• Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

Ốc móng tay nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

• Ốc móng tay: 500g
• Hành lá: 50g
• Đậu phộng rang giã nhỏ: 2 muỗng canh
• Tỏi: 3 tép
• Dầu ăn, muối, tiêu, đường

Cách làm:

• Rửa sạch ốc móng tay, ngâm với nước muối loãng để ốc nhả cát.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm.
• Thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
• Làm nóng lò nướng ở 180°C.
• Xếp ốc móng tay lên khay nướng, múc một muỗng mỡ hành lên mỗi con ốc.
• Nướng trong lò khoảng 10-15 phút.
• Lấy ốc ra, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
• Thưởng thức khi còn nóng.

Ốc móng tay xào sả ớt

Nguyên liệu:

• Ốc móng tay: 500g
• Sả: 3 cây
• Ớt: 2 quả
• Tỏi: 3 tép
• Hành khô: 1 củ
• Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường

Cách làm:

• Rửa sạch ốc móng tay, ngâm với nước muối loãng để ốc nhả cát.
• Sả, ớt, tỏi và hành khô băm nhỏ.
• Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, hành khô và sả.
• Thêm ốc móng tay vào xào trên lửa lớn.
• Nêm nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị.
• Thêm ớt băm, đảo đều cho đến khi ốc chín.
• Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Những món ăn trên không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để làm phong phú bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Và đừng quên, nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng chế biến từ Ốc móng tay cũng như các loại hải sản khác thì đừng quên ghé Hải Sản Cửa Biển nhé!