Cơm Rang Trứng

Cơm chiên trứng là một trong những món ăn phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực của chúng ta. Đừng bỏ lỡ cơ hội tạo ra một bữa trưa hoặc tối đầy màu sắc và hương vị với món ăn thơm ngon này. Sau đây, hãy cùng Hải Sản Cửa Biển bước vào bếp để thực hiện ngay món cơm rang trứng hấp dẫn này ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng

Món cơm rang trứng không chỉ là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang giá trị dinh dưỡng đáng kể. Đặc biệt, nó thường là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng nhanh chóng và bữa trưa tại nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc đánh giá giá trị dinh dưỡng của món cơm này cần xem xét từng thành phần cụ thể.

• Trứng gà: Trứng gà là một nguồn protein tốt, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Chúng cũng chứa nhiều dưỡng chất như vitamin D, vitamin B12, và khoáng chất như selen và kem. Một quả trứng gà thông thường chứa khoảng 68 calo.
• Cơm: Cơm là nguồn cung cấp năng lượng chính trong món cơm chiên trứng. Cơm cung cấp carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. 1 chén cơm (khoảng 150g) chứa khoảng 200-250 calo, tùy thuộc vào loại cơm và cách chế biến.
• Hành lá và hành tím: Hành lá thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng cho món cơm. Chúng chứa vitamin C, vitamin K, và các chất chống oxy hóa. Hành lá và hành tím thường được sử dụng để tạo màu sắc và hương vị độc đáo cho món ăn.
• Dầu ăn: Dầu ăn cung cấp năng lượng từ chất béo, và 1 muỗng canh dầu ăn chứa khoảng 120-140 calo.
• Nước mắm, hạt nêm, tiêu: Các gia vị như nước mắm, hạt nêm, và tiêu thêm hương vị và gia vị cho món cơm. Chú ý rằng việc sử dụng gia vị cần được kiểm soát để giảm lượng muối và natri có thể gây hại cho sức khỏe.

Tổng cộng, 1 chén cơm chiên trứng có thể chứa khoảng 800 calo, nhưng điều này có thể khác nhau dựa trên lượng thành phần cụ thể và cách nấu nướng. Đối với những người quan tâm đến lượng calo và giữ gìn cân nặng, việc theo dõi khẩu phần ăn và sử dụng các nguyên liệu thay thế có thể giúp tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của món cơm này.

Cách chọn mua trứng tươi ngon

Việc chọn trứng gà tươi sạch là một bước quan trọng để đảm bảo món cơm chiên trứng của bạn ngon và dinh dưỡng. Dưới đây là những mẹo quý báu để bạn chọn trứng gà tốt nhất:

Quan sát vỏ trứng:

• Trứng gà tươi thường có vỏ màu nâu sáng, đều màu và không có vết nứt hoặc vết bong tróc.
• Trong trường hợp trứng gà vườn, vỏ có thể có màu trắng hoặc xanh nhạt và thậm chí màu nâu nhợt nhạt. Điều quan trọng là tránh trứng có vỏ bong tróc hoặc vết nứt.

Sờ vào quả trứng:

• Sờ vào bề mặt vỏ trứng có thể giúp bạn phát hiện sự khác biệt. Trứng gà tươi thường có bề mặt sần sùi, hơi nhám. Điều này xảy ra do khi gà mới đẻ, các lỗ nhỏ trên vỏ trứng chưa kịp khép lại.
• Trong khi đó, trứng gà cũ thường có bề mặt vỏ láng mịn và trơn tru.

Soi trứng dưới ánh sáng:

• Một cách khác để kiểm tra trứng là đưa nó dưới ánh sáng để xem bên trong. Trong trứng gà mới, bạn sẽ thấy buồng khí nhỏ ở phần trên, lòng đỏ tròn và nằm giữa quả trứng. Lòng đỏ thường có màu cam hoặc hồng nhạt.
• Trong trứng cũ, buồng khí có thể lớn hơn, lòng đỏ có thể nổi vây và có màu đỏ tươi. Lòng trắng thường không trong suốt.

Lắc nhẹ quả trứng:

• Một cách khác để kiểm tra trứng là lắc nhẹ nó. Trứng gà tươi sẽ không tạo ra tiếng động hoặc tạo ra tiếng động nhẹ.
• Trong khi đó, trứng cũ hoặc đã hỏng có thể tạo ra tiếng động lớn hơn do lớp lòng đỏ và lòng trắng không còn cân bằng.

Nhớ rằng việc chọn trứng gà tươi sạch là một phần quan trọng trong việc nấu ăn ngon và đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình. Bạn có thể áp dụng những mẹo này để đảm bảo bạn luôn sử dụng những quả trứng tốt nhất cho các món ăn của mình.

Nguyên liệu món Cơm rang trứng

Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món Cơm Rang Trứng cho 3 người ăn:

• 3 chén cơm đã nguội (sử dụng chén ăn cơm thông thường).
• 2 quả trứng gà.
• 1 nhánh hành lá tươi ngon.
• 1 củ hành tím.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• 2 muỗng canh dầu ăn.
• Một ít hạt nêm hoặc tiêu (theo khẩu vị cá nhân).

Cách chế biến món cơm rang trứng

Cách chế biến Cơm Rang Trứng không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị. Để tạo ra món ăn hấp dẫn này, bạn cần tuân thủ theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá cần được tách bỏ rễ và các lá úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành tím cần được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng.

Bước 2: Đánh trứng

• Đập 2 quả trứng vào một tô và thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu đen.
• Dùng đũa để đánh đều tay, đảm bảo rằng lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau tạo ra hỗn hợp trứng thơm ngon và béo béo.

Bước 3: Chiên cơm

• Đặt một chiếc chảo lên bếp và thêm vào đó 2 muỗng canh dầu ăn. Chờ đến khi dầu nóng lên, sau đó thêm hành tím và đảo đều cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu và phát ra mùi thơm.
• Tiếp theo, đổ cơm vào chảo và đảo đều với lửa vừa khoảng 5 phút để hạt cơm trở nên săn lại.
• Sau đó, đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên trên bề mặt cơm và tiếp tục đảo đều với lửa vừa khoảng 5 phút nữa. Bạn cũng có thể thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào để tăng cường hương vị.
• Tiếp tục đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi rời và khô lại hoàn toàn. Sau đó, thêm hành lá đã thái nhỏ vào và nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Cuối cùng, tắt bếp và bạn đã hoàn thành món Cơm Chiên Trứng thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn có thể trình bày món ăn ra đĩa và trang trí thêm bằng dưa leo thái lát, ngò rí, hành lá,… cùng chén nước tương hoặc tương ớt, đảm bảo sẽ giúp món ăn càng thêm ngon hơn.

Món cơm chiên trứng sau khi hoàn tất sẽ lan tỏa mùi thơm đặc trưng của trứng gà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo và hấp dẫn, với vị béo ngon của trứng kết hợp với hạt cơm thơm ngon và tơi mềm.

Đây thực sự là một món ăn tuyệt vời để thực hiện cho cả gia đình thưởng thức. Đừng bỏ lỡ cơ hội thực hiện món cơm này và tận hưởng hương vị ngon lành cùng mọi người!

Lưu ý

• Bạn nên để cơm trong tủ lạnh để cơm tơi ra và khô.
• Bạn có thể rang cơm chung với nhiều loại rau củ như cà rốt, ngô ngọt để cơm ngon hơn đấy.
• Trộn cơm với trứng trước khi rang chắc chắn sẽ làm cơm khô, tơi chứ không bị vón cục như cách làm thông thường.
• Đừng để lửa quá to trong toàn bộ quá trình rang, trứng dễ bị cháy và có mùi khét.
• Nếu không thích đập trứng vào cơm thì có thể làm trứng ốp la để ăn kèm.
• Bạn đừng đổ quá nhiều dầu để cơm không bị ngấy nhé!

Cơm rang trứng hay cơm chiên trứng là một món ăn huyền thoại, không cần chuẩn bị gì nhiều mà chúng ta vẫn có 1 món ăn siêu ngon nếu ăn kèm với dưa muối, cà muối, cá kho hoặc thịt rang.

Không chỉ đơn giản trong cách làm và nguyên liệu, món cơm này còn mang đến một hương vị thơm ngon và đậm đà đầy kích thích. Mỗi lần thưởng thức từng thìa cơm rang, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo của trứng gà, vị beo béo mềm mịn kết hợp cùng hương thơm thoang thoảng từ hành lá và hạt tiêu. Hãy cùng Hải Sản Cửa Biển bắt đầu hành trình nấu nướng và khám phá hương vị tuyệt vời của món Cơm rang trứng ngay thôi!