Tôm Hùm Tre

Tôm hùm tre không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe con người. Đặc điểm nổi bật của tôm hùm tre chính là lượng protein cao và ít chất béo, đặc biệt là loại chất béo không bão hoà. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn ăn uống lý tưởng cho những người ưa chuộng ăn kiêng, muốn duy trì cân nặng và sức khỏe tốt mà không lo ngại về tăng cân.

Thịt tôm hùm tre không chỉ có đặc điểm săn chắc, dai mà còn chứa nhiều gạch son ở phần đầu, tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng. Đây cũng là nguồn cung cấp protein, vitamin và canxi dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nhờ vào hàm lượng axit béo Omega-3, tôm hùm còn giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, và cải thiện sinh lực đặc biệt là ở nam giới.

Đặc biệt, tôm hùm tre cung cấp một lượng lớn vitamin B12, loại vitamin quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể con người. Việc thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, cơ thể yếu ớt và chóng mặt, vì vậy việc bổ sung vitamin này từ tôm hùm có thể rất có lợi cho sức khỏe.

Ngoài ra, tôm hùm tre còn chứa selen, một khoáng chất quan trọng giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ quá trình loại bỏ các kim loại nặng từ cơ thể. Mỗi 100 gram tôm hùm cung cấp khoảng ⅓ lượng selen cần thiết hàng ngày, giúp cơ thể duy trì sức khỏe và kháng lại các tác động có hại từ môi trường.

Có thể thấy, tôm hùm tre không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng đa dạng và quý báu. Sự kết hợp giữa protein, axit béo Omega-3, vitamin B12 và selen làm cho tôm hùm trở thành một nguồn thực phẩm không thể bỏ qua trong việc duy trì và cải thiện sức khỏe.

Cách chọn mua tôm hùm tre tươi ngon

Chọn mua tôm hùm tre tươi ngon là bước quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn thực sự ngon miệng và dinh dưỡng. Dưới đây là một số kinh nghiệm giúp  bạn chọn lựa tôm hùm tre tươi ngon:

• Chọn những con tôm còn sống, khỏe mạnh và bơi khỏe trong bể chứa.
• Khi cầm lên, tôm nên có phần hơi cong lại và dẫy dụa nhẹ, điều này thường chỉ ra rằng chúng còn sống và mới được đánh bắt.
• Phần càng tôm khỏe mạnh thường có màu xanh sáng bóng. Màu sắc tỏ ra tươi tắn là một chỉ số quan trọng cho chất lượng của tôm.
• Kiểm tra xem phần nối giữa đầu và thân tôm có dính chặt vào nhau không. Tôm tươi ngon thì phần này sẽ rất chắc chắn, không bị lồi thịt hay lỏng lẻo.
• Các chân của tôm cần linh hoạt và không bị gãy, mất hoặc rụng đi. Chân tôm còn nguyên vẹn là dấu hiệu của sự tươi ngon và chất lượng.
• Phần thân của tôm nên còn đủ cứng cáp và không có dấu hiệu mềm yếu.
• Tránh mua những con tôm có mùi lạ, không dễ chịu, hoặc có dấu hiệu của việc chảy dịch. Mùi lạ thường là dấu hiệu của tôm không còn tươi ngon.
• Thường nên chọn mua tôm hùm với trọng lượng từ 1.3 – 1.7kg. Những con tôm này vừa ăn, có thịt ngọt và dễ thao tác khi sơ chế. Tôm quá lớn hoặc quá nhỏ có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực của bạn.

Cách chế biến các món ăn ngon từ Tôm hùm tre

Tôm hùm tre hấp bia

Để chế biến tôm hùm tre hấp bia, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• Tôm hùm tre
• Bia (loại bia theo sở thích cá nhân)
• Gừng, tỏi
• Muối, tiêu

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị tôm hùm: Làm sạch tôm hùm, bỏ đường chỉ đen, rửa kỹ dưới nước lạnh và để ráo nước. Nếu muốn, bạn có thể cắt lát gừng và tỏi để gia vị thêm hương vị cho tôm.
• Hấp tôm hùm với bia: Trước hết, đặt một nồi hấp lên bếp, cho nước vào nồi và đun sôi. Để hấp tôm, bạn có thể đặt tôm lên một khay hấp hoặc rổ hấp, sau đó xếp gừng, tỏi lên trên tôm. Khi nước sôi, đổ một lượng bia vào nồi hấp (khoảng 1/2 – 1 lon tùy theo số lượng tôm), sau đó đặt khay tôm lên trên nồi hấp và đậy kín nắp.
• Hấp tôm: Hấp tôm trong khoảng 20 phút (thời gian có thể thay đổi tùy theo kích thước và số lượng tôm). Khi tôm đã chín, màu đỏ tươi và thịt săn chắc, bạn có thể tắt bếp.
• Thưởng thức: Sau khi tôm hấp bia đã chín, bạn có thể rắc một ít muối và tiêu lên trên tôm để tăng thêm hương vị. Dùng tôm hấp bia nóng hổi, trực tiếp từ nồi hấp ra đĩa và thưởng thức cùng với một chén bia mát lạnh.

Lưu ý rằng việc chế biến có thể được điều chỉnh theo khẩu vị và thị hiếu cá nhân. Việc hấp tôm hùm tre bia không chỉ giữ được hương vị tự nhiên của tôm mà còn thêm một chút hương vị đặc trưng từ bia, tạo nên một món ăn hấp dẫn và thú vị.

Tôm hùm tre nướng phô mai

Để làm tôm hùm nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• 250g phô mai Mozzarella
• 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
• 600g tôm hùm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhuyễn
• 10g rau thơm (có thể sử dụng rau thơm theo sở thích như rau mùi, rau húng, hoặc ngò gai)

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Chà sạch phần vỏ tôm hùm và rửa lại. Sử dụng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc để thu được 2 nửa tôm.
• Ướp tôm: Cho tôm đã chuẩn bị vào một bát to, thêm 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ, 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp tôm trong khoảng 10 phút để thịt tôm thấm gia vị. Bào phô mai Mozzarella thành sợi nhỏ và nhét kín vào các rãnh của tôm hùm đã ướp.
• Nướng tôm: Chuẩn bị khay nướng, đặt một lớp vỉ nướng lên trên và đặt 2 nửa tôm vào khay. Chú ý phần thịt tôm nên ngửa lên phía trên. Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng tôm trong khoảng 10 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống khoảng 180 độ C và tiếp tục nướng tôm trong khoảng 20 phút cho tôm chín và phô mai tan chảy hòa quyện vào tôm hùm. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của tôm.
• Thưởng thức: Tôm hùm nướng phô mai sẽ thơm ngon, béo ngậy và giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm. Khi ăn, phần phô mai sẽ kéo dài ra và tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bắt mắt.

Món tôm hùm nướng phô mai sẽ mang đến hương vị đặc trưng từ tôm hùm kết hợp với vị béo của phô mai, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và thú vị cho bất kỳ dịp tiệc nào.

Tôm hùm tre nướng bơ tỏi

Món tôm hùm tre nướng bơ tỏi là một món ăn hấp dẫn với sự hòa quyện vị ngọt ngào của tôm cùng hương thơm của bơ và tỏi. Dưới đây là cách chế biến chi tiết:

Nguyên liệu:

• 500g tôm hùm tre
• 100g bơ
• 40g tỏi
• 3 quả chanh vàng
• 150g rau xà lách
• 10g ngò tây
• 50g rau mầm
• Muối, tiêu

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị tôm hùm: Rửa sạch tôm hùm, loại bỏ đường chỉ đen.
• Chuẩn bị nguyên liệu khác: Cho bơ vào chảo đun nóng để bơ tan chảy. Sau đó cho tỏi đã xay nhuyễn vào phi thơm, rồi cho nước cốt chanh vào. Nêm muối, tiêu sao cho vừa ăn, sau đó thêm ngò tây đã băm nhuyễn vào hỗn hợp.
• Ướp tôm hùm: Đặt tôm hùm vào một bát lớn, sau đó đổ hỗn hợp bơ-tỏi-ngò tây lên trên tôm. Ướp tôm trong hỗn hợp này khoảng 30 phút để tôm thấm gia vị.
• Nướng tôm hùm: Khi đã ướp thấm gia vị, tiến hành nướng tôm ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi tôm chín và có màu đẹp mắt.
• Hoàn chỉnh món ăn: Sau khi nướng, lấy tôm ra và sắp xếp trên đĩa thưởng thức. Thêm rau xà lách, rau mầm hoặc các loại rau sống khác vào đĩa để tạo sự tươi ngon và cân đối với món tôm hùm nướng.

Món tôm hùm tre nướng bơ tỏi này sẽ mang đến hương vị thơm ngon của tôm kết hợp với vị béo của bơ và hương thơm đặc trưng của tỏi. Đây là một món ăn độc đáo và lạ miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Lẩu tôm hùm tre

Lẩu tôm hùm tre là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn, nhất là trong thời tiết những ngày mưa lạnh. Để chế biến món ăn này, bạn có thể làm theo những bước sau đây:

Nguyên liệu:

• Tôm hùm tre
• Xương đùi heo
• Bột nêm
• Bột ngọt
• Đường
• Me
• Dứa
• Hành tím
• Ớt sừng
• Rau
• Nấm
• Cà rốt
• Bún tươi

Cách thực hiện:

• Hầm nước lèo: Hầm xương đùi heo để lấy nước lèo. Khi nước sôi, gạt bỏ các bọt trên bề mặt. Nêm gia vị cho nước dùng vừa ăn với ít đường, mắm, bột nêm và bột ngọt theo khẩu vị của bạn.
• Chế biến nước dùng: Phi vàng hành tím bào mỏng trong một nồi khác. Sau đó thêm nước dùng từ nồi hầm xương đùi heo vào. Khi nước dùng sôi, thêm me chua và nêm gia vị thêm một chút. Có thể thêm ít dầu điều để tạo mùi thơm cho nước dùng.
• Thêm các nguyên liệu: Cho cà rốt tỉa hoa, dứa cắt miếng, hành mùi vào nồi hầm nước dùng. Khi nước sôi, thêm nấm, hành, ớt sừng xắt lát vào. Đặt đầu, vỏ tôm hùm vào nồi lẩu.
• Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Tách thịt tôm hùm, cắt nhỏ để riêng ra đĩa. Chuẩn bị rau, nấm, cà rốt, dứa và bún tươi trên các đĩa riêng.

Khi nước lẩu sôi, thêm phần thịt tôm hùm đã chuẩn bị vào nồi lẩu. Thưởng thức cùng với rau và bún tươi. Món lẩu tôm hùm tre sẽ đem đến hương vị đặc trưng từ tôm hùm kết hợp với hương thơm từ nước dùng và các loại rau, tạo nên một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa tiệc gia đình hoặc nhóm bạn.

Hy vọng những thông tin Hải Sản Cửa Biển chia sẻ về Tôm hùm tre ở trên hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công nấu những món ăn thơm ngon từ tôm hùm tre nhé!