Bí quyết nướng tu hài (ốc vòi voi) và ngao hai cồi mỡ hành thơm nức mũi, thịt giòn sần sật béo ngậy đậu phộng rang. Hướng dẫn sơ chế sạch cát trong 5 phút.
Bật mí 7 dấu hiệu vạch trần hải sản ướp hàn the, ure và hóa chất bảo quản nguy hại. Hướng dẫn chọn hải sản tươi sạch an toàn cho sức khỏe cả gia đình.
Gợi ý set menu tiệc hải sản 6 món sang trọng tại nhà cho 6 – 8 người ăn no say: tôm hùm đút lò, cua hấp sả, hàu nướng mỡ hành, lẩu hải sản. Dự toán chi phí chi tiết.
Công thức độc quyền làm sốt muối ớt xanh sánh kẹo đặc như kem, chua cay the mát cân bằng hoàn hảo. Linh hồn nâng tầm mọi món tôm hùm, cua biển và ốc luộc.
Bí quyết chọn ghẹ xanh sống chắc nịch từng con, đầy ắp thịt gạch không dính ghẹ óp. Phân biệt ghẹ đực ghẹ cái và mẹo hấp ghẹ ngọt đậm đà.
Cẩm nang chọn cá song (cá mú) biển tươi sống bơi hồ, thịt dai ngọt béo ngậy. Công thức pha nước sốt xì dầu Hong Kong hấp cá thơm lừng chuẩn tiệc.
Hướng dẫn tự làm tiệc Sashimi hải sản tươi sống tại nhà chuẩn phong vị Nhật Bản: tiêu chuẩn chọn tôm hùm, cá hồi, sò điệp ăn sống an toàn và cách pha nước chấm mù tạt wasabi.
Bí quyết hấp cua biển nguyên vẹn không bao giờ bị rụng càng hay gãy chân. Thời gian hấp chuẩn xác và mẹo giữ trọn gạch son đỏ au, thịt ngọt đậm đà.
So sánh chi tiết tôm sú biển tự nhiên và tôm càng xanh sống: thớ thịt, độ giòn ngọt, hàm lượng dinh dưỡng và các món nướng muối ớt, hấp nước dừa chuẩn vị.
Khám phá top 5 loại ốc biển tươi sống được ưa chuộng nhất và mẹo khử sạch cát, nhớt bùn trong 15 phút. Bí quyết chế biến ốc hương sốt trứng muối và ốc móng tay xào rau muống.
