Salad rau thập cẩm

Giới thiệu

Salad trộn (tiếng Pháp: salade) chính là một loại món ăn có nguồn gốc từ các nước phía Tây, thuộc châu Âu, đây là món ăn hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều những nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại rau khác nhau: Chủ yếu là được chế biến từ rau sống và các loại xà lách, mì, những cây họ đậu, trứng hay các loại ngũ cốc; cũng như salad hỗn hợp được kết hợp với thịt, thịt gia cầm, hoặc hải sản và salad trái cây. Salad rau thập cẩm bao gồm: một chút thịt, rau diếp, cà rốt, dưa leo,… được trộn cùng sốt mayonne rất ngon.

Salad được chế biến từ việc trộn các nguyên liệu và sau đó tưới lên đó hỗn hợp nước sốt làm từ bơ, sữa, mayonne,… Salad thường có hai loại nóng hoặc nguội (lạnh). Tuy nhiên thì hầu hết các món salad truyền thống là các loại nguội lạnh.

Sơ chế và chế biến

Bạn có thể cho thêm một chút thịt và trứng vào món salad rau thập cẩm cũng rất ngon.

Sau khi phần thịt gà chín (có thể đổi sang thịt cá hồi cũng rất ngon) chúng ta xé thịt gà thành các miếng vừa ăn, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trứng luộc chúng ta bóc vỏ rồi cắt làm tư.

• Phần rau xà lách, rau diếp rửa sạch cho ráo, tiếp theo cắt từng miếng vừa ăn. Ớt chuông thì chúng ta bổ ra bỏ phần hạt ớt tiếp theo chúng ta xắt thành hạt lựa vừa ăn là được rồi.
• Cà chua thì chúng ta có thể cắt thành tư quả hoặc để nguyên nếu là cà chua bi.
• Phần hành tây cắt khoang tròn ngâm vào nước đá muối pha loãng để giảm độ cay nồng.
• Dưa leo chúng ta cắt khoang hoặc dài tuỳ theo sở thích cá nhân.
• Cà rốt bào sợi to.
• Ô liu cắt thành khoang tròn.
• Hạt bắp ngọt chúng ta luộc chín.

Làm nước sốt trộn rau bao gồm những gia vị:

Chúng ta chuẩn bị: 3 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 2 muỗng mù tạt, 2 muỗng mật ong và nửa hộp sữa chua không đường. Hòa tan tất cả những nguyên liệu với1 muỗng đường cùng 1 muỗng nước lọc, cùng 1 muỗng dầu mè, một chút muối và một chút tiêu xay nhuyễn. Khuấy đều cho các gia vị được tan đều vào nhau và phần ước sốt giấm trộn salad đã hoàn thành.

Cho tất cả nguyên liệu rau, củ và thịt gà đã được chuẩn bị từ trước vào trong 1 cái tô lớn. Tiếp đó chúng ta hãy cho phần nước sốt giấm trộn vào và đảo đều cho tất cả được hoàn quyện vào nhau. Chờ khoảng gần 10 phút cho phần nguyên liệu chúng ta thấm hết nước sốt là được rồi.

Sau khi đã trưng bày ra dĩa các bạn để phần trứng luộc đã chuẩn bị trừ trước là hoàn thành món ăn.

Giá trị dinh dưỡng

• Giúp cho cơ thể hấp thu tăng cường các hàm lượng vitamin và khoáng chất có từ trong các loại rau củ quả như vitamin A, C, B1…
• Giảm hàm lượng những chất béo không tốt đi vào cơ thể, tăng cường chất béo lành mạnh, giảm stress.
• Giúp cho cơ xương được chắc khỏe.
• Giúp cho chúng ta có một trái tim khoẻ mạnh hơn.
• Ngoài ra còn rất nhiều công dụng khác, nếu như chúng ta biết thay đổi thành phần món salad rau thập cẩm của mình thêm phong phú.

Lưu ý

Như đã giới thiệu ở trên thì món salad là một món ăn lạnh, chính vì thế để tăng thêm được cảm giác ăn ngon miệng, chúng ta sau khi chế biến món ăn xong thì nên để vào trong ngăn mát tầm 10 – 15 phút trước khi chúng ta chuẩn bị dùng. Có như vậy thì món salad rau thập cẩm của chúng ta mát lạnh trong quá trình ăn cơm.