Tổng hợp Các món tôm ngon dễ làm, vụng mấy cũng thành công

Bạn đang phải đắn đo suy nghĩ rằng tôm thì làm được những món gì ngon? Nếu bạn là một tín đồ của tôm thì nhất định không thể bỏ qua các món được chế biến từ tôm ngon dễ làm được chia sẻ dưới đây. Bạn sẽ yêu thích hương vị của tôm hấp, tôm sốt bơ tỏi, tôm nướng mọi hay tôm chiên trứng muối đây? Cùng nhà hàng Cửa Biển chúng tôi đi vào tìm hiểu

Tôm hấp

Trong số các món tôm ngon dễ làm thì có lẽ món hấp là giữ được độ ngọt vốn có nhất của thịt tôm. Cũng chẳng cầu kì trong công đoạn sơ chế và chế biến, bạn có thể thoải mái làm các món như: tôm hấp sả, tôm hấp bia hay tôm hấp nước dừa,…

Tôm sau khi được sơ chế sạch sẽ, bạn không cần bóc vỏ tôm ngay mà hãy để nguyên con, xếp tôm vào xửng hấp, đổ bia hoặc nước dừa lên rồi đậy vung. Hấp tôm trong khoảng thời gian từ 8 đến 10 phút tính từ lúc nước sôi là có thể tắt bếp được rồi. Tôm hấp mà được chấm cùng tương ớt hay sốt tiêu xanh thì siêu ngon.

Tôm ngon dễ làm: Tôm chiên

Chiên cũng là một trong những cách chế biến quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt. Với món tôm chiên bạn có thể làm được rất nhiều món khác nhau như: tôm chiên xù, tôm chiên giòn hay tôm chiên xả,… Mỗi một món khác nhau lại có một hương vị đặc trưng khác nhau, bạn có thể lưu ý lại và thay đổi cách nấu cho các bữa ăn nhé.

Tôm sốt bơ tỏi

Nguyên liệu

+ Tôm đã được bóc vỏ: 400g
+ Bơ nhạt: 30g
+ Tỏi băm: 4 tép
+ Muối, tiêu và các gia vị khác
+ Hành lá hoặc rau mùi

Cách làm

– Khi chảo nóng thì cho bơ nhạt vào đun chảy. Cho tỏi đã được băm vào phi thơm.
– Sau đó cho phần tôm đã được bóc vỏ vào chảo. Đảo đều tay để tôm ngấm đều phần sốt. Nêm nếm thêm chút muối, tiêu để vừa miệng hơn.
– Đảo qua khoảng 2 đến 4 phút cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng là chín. Rắc thêm chút hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ cho thơm và bắt mắt rồi tắt bếp.

Gỏi cuốn tôm thịt

Đây lại là một món tôm ngon dễ làm không chỉ quen thuộc với người dân Việt mà còn được bạn bè thế giới biến đến và yêu thích. Gỏi cuốn tôm thịt ngon, bổ dưỡng, chẳng những tốt cho sức khỏe mà còn ăn hoài không chán.

Những nguyên liệu chính làm nên những chiếc gỏi cuốn tôm ngon gồm: thịt luộc, tôm luộc, bún gạo cùng các loại rau thơm tùy theo sở thích.

Thông thường, gỏi cuốn tôm thịt thì được chấm cùng với nước mắm tỏi ớt chua cay. Vì vậy, sau đây Hải sản Cửa biển sẽ hướng dẫn bạn làm một chén sốt chấm bơ đậu phộng mới lạ cực ngon, phù hợp với tất cả các loại gỏi cuốn.

Rất đơn giản thôi, bạn cần chuẩn bị: 3 thìa bơ đậu phộng, 2 thìa nước lọc, 2 thìa giấm gạo, 1 thìa nước tương đậu nành, 1 thìa dầu oliu và 1 thìa mật ong.

Cho tất cả vào bát và dùng thìa trộn đều lên là có ngay được một bát nước sốt chấm ngon rồi. Muốn thêm vị cay tê thì bạn cho thêm chút ớt nhé.

Tôm ngon dễ làm: Tôm xào bí ngòi

Một trong những món ngon khác được chế biến từ tôm mà bạn nhất định không thể bỏ qua thì đó chính là món tôm xào bí ngòi. Món ăn có cách chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, không chỉ ngon miệng lại còn đầy đủ các dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu

+ Tôm tươi: 300g
+ Bí ngòi: 1 quả
+ Tỏi: 3 tép
+ Dầu ăn
+ Gia vị: muối, tiêu, bột nêm và các loại gia vị khác

Cách làm

– Tôm bóc hết phần vỏ, rút chỉ lưng ra rồi rửa với nước muối được pha loãng cho sạch. Khía 1 đường dọc theo phần sống lưng tôm để khi nấu, phần thịt tôm xòe ra trông được đẹp mắt hơn. Ướp tôm với một chút muối và tiêu trong vòng 10 phút.
– Bí ngòi sau khi được rửa sạch thì bào thành sợi dài.
– Làm nóng chải và cho dầu vào rồi phi thơm tỏi. Sau đó, cho tôm vào áp chảo mỗi mặt khoảng từ 3 đến 4 phút rồi cho tôm ra bát để riêng.
– Vẫn sử dụng chảo đó, thêm vào 1 thìa dầu ăn rồi xào bí ngòi nhanh tay để bí được xanh, nêm thêm chút muối hoặc bột nêm cho vừa miệng.
– Cuối cùng là bỏ phần tôm vào chung với phần bí đã được xào và đảo đều thêm 2 phút là có thể ăn được rồi.

Tôm chiên trứng muối

Các tín đồ của trứng muối thì không thể bỏ qua món ăn này, đó là tôm chiên trứng muối, phần thịt tôm được bao phủ bên ngoài là lớp trứng muối béo béo, bùi bùi sẽ làm kích thích vị giác bất kì ai, ăn cùng một chút cơm trắng hay bánh mì cũng sẽ rất ngon đó.

Nguyên liệu

+ Tôm tươi: 400g
+ Trứng muối: 2 quả
+ Bơ nhạt: 20g
+ Tỏi băm: 3 tép
+ Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
+ Gia vị: muối, tiêu, và các nguyên liệu khác

Cách làm

– Tôm được sơ chế sạch sẽ, bóc vỏ, lột chỉ đen ở sống lưng.
– Ớt chuông thì hãy thái thành hạt lựu.
– Phần trứng muối thì tách lấy lòng đỏ sau đó rửa với rượu để khử hết mùi tanh cũng như làm dậy mùi hơn. Đem phần lòng đỏ đi hấp cách thủy cho trứng chín, đợi nguội rồi cho bát bát nghiền mịn.
– Cho một chút dầu ăn vào chảo nóng và cho tôm vào đảo từ 3 đến 4 phút cho tôm vừa chín tới thì cho ra bát để riêng
– Cho bơ nhạt vào chảo đun chảy, cho tỏi vào và phi thơm, sau đó cho trứng muối vào đảo đều. Đến khi phần trứng bỏ vào sủi bọt tăm lên thì bỏ luôn phần tôm vào đảo đều cho trứng muối bám một lớp bên ngoài thịt tôm. Vì trứng muối có vị mặn và rất thơm rồi nên bạn nêm nếm cho phù hợp khẩu vị của gia đình bạn nhé.
– Cho phần ớt chuông được thái hạt lưu vào và đảo thêm 2 phút là hoàn thành xong món ăn rồi. Cuối cùng là bỏ ra đĩa trang trí và thưởng thức cùng gia đình nhé.

Tôm sốt nước tương

Tôm ngon ngọt được rim cùng nước tương đậu nành nguyên chất đậm đà, thêm chút mật ong dậy mùi thơm thì chắc chắn sẽ rất bắt cơm đấy. Bạn chỉ mất 20 phút để thực hiện món ăn này

Chuẩn bị

+ Tôm bóc vỏ: 400g
+ Tỏi băm: 3 tép
+ Gừng: 1 mẩu nhỏ
+ Mật ong: 3 thìa
+ Nước tương đậu nành: 4 thìa
+ Ớt xay: 1/2 thìa cafe
+ Rau mùi, hành lá

Thực hiện

– Cho những nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sau đây vào bát và trộn đều: nước tương, tỏi băm, gừng băm, ớt bột và mật ong.
– Tôm sau khi sơ chế sạch sẽ thì cho vào bát. Rưới 1/3 phần đã được trộn đều ở trên vào tôm và ướp trong vòng 15 phút.

– Khi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho tôm vào đảo nhanh tay cho đến khi tôm săn lại thì cho nốt phần nguyên liệu được trộn vào.
– Sau đó để lửa nhỏ rim thêm 3 phút cho tôm ngấm đều những gia vị. Rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp, cho ra đĩa trang trí và thưởng thức món ăn thôi.

Tôm sốt kem

Trong danh sách các món tôm dễ làm thì không thể nào bỏ qua tôm sốt kem. Với hương vị thơm ngọt tự nhiên của tôm tươi kết hợp cùng vị ngọt của ớt chuông đỏ và được bao phủ thêm lớp sốt kem béo ngậy chắc chắn sẽ chinh phục được vị giác của bất cứ ai. Món này nên ăn nóng cùng với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì đều rất ngon.

Chuẩn bị

+ Tôm sú lột vỏ: 400g
+ Ớt chuông đỏ: 1 quả
+ Hành lá
+ Tỏi băm: 3 tép
+ Sốt kem: 3 thìa mayonnaise, 3 thìa sữa chua, 5 thìa sữa tươi, 2 tép tỏi băm, 1 thìa sốt ớt chipotle (trong các siêu thị đều có bán), 2 thìa nước cốt chanh

Thực hiện

– Tôm được sơ chế sạch sẽ, bóc vỏ, rút chỉ lưng và rửa sạch (có thể ngâm qua với một chút nước muối pha loãng). Ớt chuông thì nên thái hạt lựu.
– Cho tất cả nguyên liệu để làm sốt kem vào máy xay, bấm xay khoảng 20 giây đảm bảo các nguyên liệu được xay nhỏ và tạo thành hỗn hợp sền sệt.
– Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi rồi phi thơm tỏi. Cho phần thịt tôm vào xào qua khoảng 3 đến 4 phút đến khi vừa chín tới, sau đó nêm nếm thêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng rồi cho ra bát để riêng.

– Cho ớt chuông vào xào rồi cho thêm phần hành thái nhỏ và nêm thêm một chút gia vị vừa ăn. Khi ớt vừa chín đến thì đổ phần sốt kem vào khuấy đều.
– Sau cùng, cho tôm vào và đảo đều, đun thêm khoảng 2 đến 3 phút nữa rồi rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên và thưởng thức thôi.

Tôm nướng bơ tỏi

Tôm nướng bơ tỏi là một món ăn không còn quá xa lạ đối với các bà nội trợ. Thịt tôm được nướng giòn, dai, ngọt, thơm nức mùi bơ hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể ăn cùng cơm hay ăn cùng salad đều được. Có thể chấm kèm tương ớt hay sốt tiêu chanh.

Salad tôm

Nếu đã quá nhàm chán với những món có quá nhiều dầu mỡ thì hãy chuyển qua một món ăn không hề ngấy mà còn rất tốt cho sức khỏe nhé, đó chính là salad tôm.

Bạn có thể sử dụng phần thịt tôm hấp chín hay tôm áp chảo cho vào bất kì món salad rau củ nào. Không chỉ không hề ngấy, ngon, lành mạnh lại vẫn đủ chất dinh dưỡng cho cả ngày dài hoạt động, và điều đó làm cho các chị em đặc biệt yêu thích món ăn này. Điều cần lưu ý nhất khi chế biến món ăn này chính là phần sốt salad. Tùy vào từng bữa ăn và loại rau quả khác nhau mà bạn sử dụng các loại sốt khác nhau như: sốt mè rang, sốt giấm chanh hay sốt mật ong,… cho hợp khẩu vị nhé.