Súp Tôm

Giới thiệu

Súp tôm chính là một món ăn nhẹ ngon, giàu dinh dưỡng được chế biến bằng cách kết hợp nhiều thành phần khác nhau như: thịt tôm, bắp, trứng gà và đậu Hà Lan. Không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức, món ăn này còn kích thích người thưởng thức bởi vị ngon ngọt tự nhiên, ăn hoài không thấy ngán. Vì vậy, còn chần chờ gì mà chưa bổ sung món súp tôm vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nhỉ.

Giá trị dinh dưỡng

Không chỉ có hương vị thơm ngon, việc kết hợp tôm với các loại rau củ khác nhau còn tạo thành một món ăn bổ dưỡng và tăng sức đề kháng cho cơ thể chúng ta. Ăn súp tôm cũng giúp bổ sung protein, vitamin B12, sắt, selen và canxi, có những tác dụng như: giảm cân, chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe hệ tim mạch. Món ăn này rất thích hợp để bồi bổ cho những người chán ăn, mệt mỏi và giúp da dẻ căng tràn sức sống, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Ngoài ra, bạn có thể nấu súp tôm cho bé ăn dặm bởi đây là một món ăn dễ tiêu hóa lại đảm bảo được những dinh dưỡng thiết yếu để bé luôn khỏe mạnh và phát triển một cách toàn diện về thể chất và trí tuệ đấy nhé.

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, một bát con súp tôm chứa khoảng từ 80 tới 100 kcal, lượng calo này khá thấp đồng thời nó còn có thể giúp bạn có cảm giác no. Việc này rất hiệu quả nếu như bạn đang muốn giảm cân.

Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g tôm cung cấp 120 kcal và các chất dinh dưỡng sau:

• 80 g nước
• 30 g protein
• 2 g canxi
• Có chứa nhiều thành phần khoáng chất như sắt, phốt pho,…
• Các loại vitamin B1, B2, PP,…
• Chất lượng protetin có trong tôm cũng thuộc loại tốt, qua nghiên cứu các chuyên gia tìm thấy có 8 trên 10 axit amin cần thiết cho cơ thể con người, bao gồm: lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và trytophane (chỉ thiếu arginine và histidine).

Do đó. Có thể nói rằng súp tôm có chứa những dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Việc đưa súp tôm vào thực đơn ăn hàng ngày của gia đình là việc nên làm.

Sơ chế và chế biến

• Xương gà hoặc xương lợn đem chần qua nước sôi cùng một ít hành củ để khử mùi hôi rồi rửa sạch. Đổ nước vào nồi cùng với xương rồi hầm khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng, vớt bỏ xương.
• Tôm đem bóc vỏ bỏ đầu sau đó lấy phần chỉ đen ở lưng tôm, có thể thái tôm làm 2 hoặc 3 tùy theo tôm to hay nhỏ, phần đầu tôm bạn có thể cho vào nồi hầm cùng xương để phần nước dùng được ngon ngọt hơn nhé. Ngô rửa sạch tách lấy hạt, cà rốt thái hạt lựu.

Đun sôi nồi nước dùng sau đó bạn cho dần những nguyên liệu như: cà rốt, đậu Hà Lan, ngô vào nồi nấu cùng cho chín.

Hòa tan bột bắp với nước rồi đợi cho nguyên liệu trong nồi nấu chín thì chế từ từ vào, vừa chế vừa khuấy đều liên tục để nồi súp không bị vón cục, đến khi thấy súp có độ sánh đặc như ý thì dừng lại và nấu cho sôi lên.

Tiếp theo bạn hãy cho tôm vào nồi súp và khuấy đều cho đến khi tôm chín.

Cuối cùng bạn đập trứng gà ra bát rồi đánh tan trứng, vừa cho trứng vào nổi vừa khuấy đều tay để tạo nên đường vân đẹp mắt hơn, khi nồi súp sôi lên bạn nêm chút muối, bột nêm cho hợp khẩu vị là tắt bếp được rồi.